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Menu des Arômes 21€

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Menu des Arômes 21€

 

Menu Arômes 21€

 Entrées

 

Poêlée d’escargots à la graisse de canard, légumes craquants

 

Mille-feuille d’aubergines, couteaux au beurre d’ail

 

Cromesquis de rocamadour et bleu, tomates concassées

 

Plats

 

Magret de canard grillé farci au chèvre frais et purée de pommes de terre

 

Cabillaud poêlé à l’unilatéral, légumes de saison, sauce au citron

 

Filet mignon de porc Aveyronnais et carottes fondantes et courgettes

 

Dessert

 

Fraise façon Melba, tuile aux amandes

 

Sablé spéculos, crémeux chocolat et glace spéculos

 

Fromages du terroir frais et affinés et confiture de figues

 

 

Categories : Menus à la carte

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