Menu Arômes
Entrée
Lotte comme un foie gras, et sablé romarin et citron
Mille feuilles d’aubergines, tomates et courgettes, couteaux au beurre d’ail
Cake au butternut et bleu, chips de lard et légumes croquants
Plat
Pavé de bœuf grillé, jus corsé et purée de pommes de terre
Merlu de ligne poêlé , légumes de saison
Mignon de porc aveyronnais et carottes fondantes
Dessert
Poire pochée à la menthe, glace verveine et chocolat
Moelleux au speculoos cœur coulant caramel beurre salé
Fromages du terroir frais et affinés et confiture maison
Sablé breton, pommes caramélisées, sorbet cidre