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Menu des Arômes 21€

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Menu des Arômes 21€

Menu Arômes  21€

Entrées

Poêlée d’escargots à la graisse de canard, légumes craquants

Mille-feuille d’aubergines, couteaux au beurre d’ail

Cromesquis de Rocamadour, tomates concassées et magret fumé

Plats

Pavé de bœuf grillé jus corsé et purée de pommes de terre

Cabillaud poêlé à l’unilatéral, légumes de saison, sauce au coquillages

Filet mignon de porc Aveyronnais et carottes fondantes et courgettes

Dessert

Fraises façon Melba, tuile croustillante

Sablé spéculos, crémeux chocolat et glace chocolat piment d’Espelette

Fromages du terroir frais et affinés et confiture maison

Categories : Menus à la carte

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