Menu Arômes 28€
31€ avec fromages et dessert
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Entrees
Foie de lotte comme un foie gras mi-cuit,sablé romarin et citron
Mille feuilles d’aubergines tomates cuites et crues et couteaux au beurre d’ail
Rocamadour rôti, choux aux fruits secs et pommes miel
Plats
Pavé de bœuf grillé jus corsé et purée de pommes de terre
Merlu poêlé à 1′unilatéral, légumes de saison sauce à la citronnelle
Filet mignon de porc Aveyronnais et carottes fondantes et panais
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Dessert
Poire pochée à la verveine, chocolat chaud et glace verveine
Moelleux maison a la confiture coeur coulant et sorbet orange sanguine
Fromages du terroir frais et affinés, confiture maison
Sablé breton, crémeux citron, fine meringue et sorbet cactus citron vert
