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mar

Menu dégustation 26€

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Menu dégustation 26€

 

Menu dégustation 26 €

  

                       29€ avec fromages

 

mise en bouche

 

 

Entrée

 


 

Foie gras de canard maison mi- cuit, gelée au ratafia et oignons au vin de Marcillac

Noix de Saint Jacques poêlées, crème de petits pois et jeunes pousses de salades

Tataki de thon, poivrons et fins légumes croquants

Plats

Merlu de ligne poêlé au chorizo et légumes du marché

Filet de bœuf grillé, jus corsé et purée panée aux amandes

Carré d’agneau rôti au thym, pommes de terre grenailles et oignons nouveaux

Desserts

Ardoise de dégustation des Arômes

Croustillant chocolat-caramel et glace caramel beurre salé

Millefeuille aux fraises et glace yaourt

Menu  dégustation des Arômes en 3 plats et dessert35 €

38€ avec fromage

(À choisir dans les 2 menus)


Tous les plats sont aussi servis à la carte



 

 

Categories : Menus à la carte

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