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mar

Menu dégustation 26€

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Menu dégustation 26€
Menu dégustation 26€
avec fromages 29€
Mise en bouche
Entrées
Foie gras de canard maison mi- cuit, compotée pommes-raisins et oignons au vin de
Marcillac
Noix de Saint Jacques poêlées, crème de petits pois et jeunes pousses de salades
Tataki de thon rouge, poivrons, fins légumes croquants
Plats
Merlu de ligne poêlé au chorizo et légumes du marché
Côte épaisse de porc rôti à l’os, sauce vin rouge, chèvre frais et purée panée
Pavé de veau de l’Aveyron poêlé, pommes de terre grenailles et oignons nouveaux
Desserts
Ardoise de dégustation des Arômes
Assiette de dégustation « tout chocolat-maison »
Mille feuilles aux fraises, mousse verveine et glace yaourt
Categories : Menus à la carte

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